Carpaccio z łososia z sałatką z rukoli
- Stopień trudności: Łatwy
- Czas przygotowania: 20 minut
- Porcja: 4 porcje
Składniki:
400 g łososia wędzonego na zimno
Sok z połówki cytryny
250 g rukoli
50 g kaparów
Oliwa extra vergine
50 g płatków parmezanu
Sól, pieprz
Sposób przygotowania:
- Plastry łososia ukłożyć na 4 talerzach, skropić rybę sokiem z cytryny.
- Rukolę opłukać i osuszyć, wymieszać z oliwą, parmezanem, kaparami i odrobiną soli.
- Ułożyć rukolę na plastrach łososia, polać wszystko pozostałym sosem.
