Dania główne

Grillowany filet łososia na szpinaku z sosem tatarskim

Grillowany filet łososia na szpinaku z sosem tatarskim

  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 20 minut
  • Porcja: 4 porcje

Składniki:

4 filety z surowego łososia (każdy po 150 g) ze skórą

1 kg świeżego szpinaku

50 g masła

1 cebula

2 ząbki czosnku

50 ml białego wytrawnego wina

100 ml śmietany kremówki

1 cytryna

Oliwa

Sól, pieprz czarny mielony, pieprz czarny młotkowany 

Sos tatarski:

150 g gęstej śmietany 18%

30 g majonezu

10 g chrzanu tartego

20 g posiekanych grzybków marynowanych

20 g posiekanych ogórków konserwowych

15 g posiekanego koperku

Sól, pieprz czarny, cukier

Sposób przygotowania:

  • Łososia osuszyć papierowym ręcznikiem, doprawić solą i pieprzem młotkowanym, natrzeć oliwą i obsmażyć na złoty kolor z każdej strony (zaczynając od skóry) na średnio rozgrzanej patelni. Wstawić na 12 minut do nagrzanego do 170°C piekarnika z termoobiegiem.
  • Szpinak umyć i odsączyć. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę, zeszklić na maśle. Dodać szpinak, ciągle mieszając dusić przez parę minut, aż do zmniejszenia objętości. Wlać wino, czekać 2 minuty aż część płynu odparuje, dodać śmietanę, zamieszać i zredukować aż zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem.
  • Łososia podawać na szpinaku, przybrać sosem tatarskim, świeżym koperkiem i cząstką cytryny.

Spróbuj również

Pizza domowa z wędzonym łososiem, czerwoną cebulą i szczypiorkiem
Dania główne

Pizza domowa z wędzonym łososiem, czerwoną cebulą i szczypiorkiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 1 godz. 30 minut
Łosoś pieczony w cieście francuskim
Dania główne

Łosoś pieczony w cieście francuskim

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 35 minut
Makaron z tuszem z sepii, kawiorem i łososiem
Dania główne

Makaron z tuszem z sepii, kawiorem i łososiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 30 minut
Sushi maki
Dania główne

Sushi maki

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 40 minut
Makaron tagliatelle z łososiem, szpinakiem, ricottą i parmezanem
Dania główne

Makaron tagliatelle z łososiem, szpinakiem, ricottą i parmezanem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 20 minut
Burger z łososia z awokado i sosem tatarskim
Dania główne

Burger z łososia z awokado i sosem tatarskim

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 40 minut
Grillowany łosoś z warzywami i sosem pomarańczowym
Dania główne

Grillowany łosoś z warzywami i sosem pomarańczowym

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 30 minut
Łosoś z grilla w kremie koperkowym
Dania główne

Łosoś z grilla w kremie koperkowym

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 30 minut