Łosoś pieczony w całości, w folii razem z cytryną, cebulą i ziołami
- Stopień trudności: Łatwy
- Czas przygotowania: 60 minut + 40 min pieczenia
- Porcja: 10 porcji
Składniki:
1 łosoś patroszony waga całej ryby do 3 kg
4 cebule czerwone
2 cytryny
2 gałązki rozmarynu
Pęczek koperku
Oliwa z oliwek
Sól, pieprz
Sposób przygotowania:
- Łososia umyć, osuszyć i oskrobać z łusek. Dokładnie oczyścić brzuszek ryby, a także usunąć skrzela i wszystkie pozostałości we wnętrzu ryby. Ponownie umyć i osuszyć.
- Naciąć skórę w poprzek przez całą długość ryby. Natrzeć solą, pieprzem i oliwą. Łososia przełożyć na duży kawałek folii aluminiowej.
- Cytrynę pokroić na 4 kawałki, część cytryn ułożyć dookoła ryby, kilka kawałków włożyć do brzuszka ryby. Cebulę pokroić na pół, w łupinie, również należy ułożyć dookoła ryby. Koperek i rozmaryn włożyć do brzuszka łososia.
- Folie zwinąć tak aby zamknięcie było nad rybą, docisnąć mocno oba końce foli i lekko skręcić aby nie było dziur.
- Piec całość w temperaturze 200 C przez 40 minut.
