Mrożony filet z łososia, trym D, VAC
Opis produktu:
Łosoś atlantycki (Salmo salar) pochodzący z hodowli w Norwegii. Z łososia usunięto kręgosłup, głowę, ości żebrowe, a także płetwy grzbietowe i ogonek korekcyjny. Pełne trymowanie zakłada również usunięcie tłuszczu brzusznego, płetw, ości, brzucha ok. 3 cm, skóry (brązowy mięsień; 2-5 cm) i płetwy ogonowej.
Filet jest mrożony w fabryce metodą szokową natychmiast po filetowaniu. Produkt zawakowany w folii, jednostkowo etykietowany, zapakowany w karton.
Skład produktu: Łosoś atlantycki (Salmo Salar)
- Gramatura: 8 kg
- Temperatura przechowywania: poniżej -18 C
- Ilość sztuk w kartonie: 4-6 sztuk
- Ilość kartonów na palecie / waga palety: 40 kartonów / ok. 350 kg