Śródziemnomorska sałatka z wędzonym łososiem, czarnymi oliwkami i gęstym jogurtem
- Stopień trudności: Łatwy
- Czas przygotowania: 20 minut
- Porcja: 4 porcje
Składniki:
300 g łososia wędzonego na zimno
150 g sałaty lodowej
200 g sałaty karbowanej zielonej
50 g rukoli
150 g pomidorków cherry
150 g czarnych oliwek drylowanych
4 łyżki gęstego jogurtu greckiego
Oliwa extra vergine
Sok z połówki cytryny
Sól, świeżo zmielony pieprz czarny
Kilka bratków i gałązek koperku
Sposób przygotowania:
- Sałaty i rukolę opłukać, osuszyć i przełożyć do miski.
- Pomidorki cherry umyć i pokroić na mniejsze kawałki.
- Oliwki odsączyć z zalewy i posiekać na plasterki.
- Łososia porwać na mniejsze kawałki.
- Wszystkie składniki połączyć w misce, skropić sokiem z cytryny i oliwą extra vergine, doprawić solą i pieprzem.
- Wyłożyć na talerze, małą łyżeczką porozkładać na wierzchu jogurt, udekorować kwiatkami i koperkiem.
