Przekąski

Szaszłyki z łososia z salsą verde

Szaszłyki z łososia z salsą verde

  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 25 minut
  • Porcja: 4 porcje

Składniki:

400 g surowego filetu z łososia

sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

2 łyżki oliwy z oliwek

 

Salsa verde:

pęczek natki pietruszki

pęczek posiekanego szczypiorku

pęczek posiekanej bazylii (same listki)

15 listków posiekanej mięty

100 g kaparów, odsączonych i pokrojonych na mniejsze kawałki

1 mały ząbek czosnku, drobno posiekany

1/3 szklanki oliwy extra vergine

Sposób przygotowania:

  • Wszystkie składniki zielonej salsy wymieszać w miseczce, odstawić.
  • Łososia opłukać, ostrym nożem odciąć skórę, usunąć ości. Jeszcze raz opłukać i dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem.
  • Filety pokroić na kawałki jednakowej wielkości. Nadziać na szaszłyki, posypać solą i świeżo zmielonym pieprzem.
  • Grillować (na patelni grillowej lub grillu) po około 2 minuty z każdej strony, aż mięso będzie ładnie zrumienione, ale miękkie w środku.
  • Podawać polane zieloną salsą, z połówką cytryny.

Spróbuj również

Roladki z cukinii faszerowane pastą z wędzonego łososia i koperku
Przekąski

Roladki z cukinii faszerowane pastą z wędzonego łososia i koperku

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 10 minut
Gravad lax z sosem musztardowo-miodowym
Przekąski

Gravad lax z sosem musztardowo-miodowym

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 30 minut + 2 dni w lodówce
Carpaccio z łososia z rukolą i truflami
Przekąski

Carpaccio z łososia z rukolą i truflami

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 45 minut
Spring rolls z łososiem, kolendrą i majonezem wasabi
Przekąski

Spring rolls z łososiem, kolendrą i majonezem wasabi

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 25 minut
Ogórek nadziewany  twarożkiem ziołowym z wędzonym łososiem
Przekąski

Ogórek nadziewany twarożkiem ziołowym z wędzonym łososiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 10 minut
Pasta z wędzonego łososia z twarożkiem i chrzanem na żytnich grzankach
Przekąski

Pasta z wędzonego łososia z twarożkiem i chrzanem na żytnich grzankach

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 20 minut
Tatar z łososia ze świeżym ogórkiem i czarnym kawiorem
Przekąski

Tatar z łososia ze świeżym ogórkiem i czarnym kawiorem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 15 minut
Rillettes z łososia
Przekąski

Rillettes z łososia

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 25 minut + 2 godziny w lodówce